В тестото за тази италианска погача се добавя зехтин.
Намажете отгоре фокачата със зехтин, преди да я сложите във фурната и поръсете с розмарин и сол. Рецептата може да се разнообрази с различни билки или нарязани на ситно маслини. Хлябът с билки е много полезен и вкусен!
Продукти:
Четвърт кубче мая или 7 грама суха мая
1 щипка захар
150 мл хладка вода
185 г бяло брашно
1/2 ч. л. сол
3 с. л. зехтин
1 с. л. ситно нарязан пресен розмарин
1 с. л. зехтин, за намазване
1 с. л, ситно нарязан пресен розмарин, за поръсване
1 ч. л. морска сол (на кристали)
Инструкции:
- Разбъркайте маята и захарта с 2 с. л. хладка вода. Добавете и останалата вода и оставете да престои 10 минути.
- Сипете брашното, солта, зехтина, розмарина и маята в дълбок съд и замесете тесто.
- Прехвърлете го върху набрашнена повърхност и месете леко в продължение на 5 минути.
- Сложете тестото в съд, намазан с мазнина. Покрийте с кърпа и оставете да втасва на топло около 45 минути или докато удвои обема си.
- Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и ме¬сете още 2 минути. Оформете го на топка и леко притиснете, за да се получи диск с дебелина 2 см.
- Поставете го в тава, като отгоре намажете със зехтин и поръсите с розмарин и морска сол.
- Сложете във фурната и включете на 200 градуса без да загрявате предварително. Печете докато бухне и се покрие със златиста коричка.
Пробвайте и това…
Насладете се на топлата фокача в този й вид или я разполовете хоризонтално и я препечете за сандвичи. За да приготвите бърза пица, запържете фокачата с от рязаната страна надолу в тиган с малко мазнина (на умерена температура). После я гарнирайте със запечени зеленчуци, настъргано сирене или кашкавал. Поръсете с пресен или сушен босилек.
Add comment