Омлетът е чудесна, бърза и лесна за приготвяне храна, а билките му придават характерен вкус.
Поднесете го със салата от марули, краставици и домати. За разнообразие в салатата използвайте босилек вместо ухаещия на керевиз девесил, ако ви харесва.
Продукти за 4 порции:
- 8 големи яйца
- 80 мл прясно мляко
- 1 ч. л. сол
- 25 г зелен лук, нарязан на ивици по 2 см
- 3 с. л. нарязан на едро пресен девесил
- 2 с. л. нарязано на едро прясно резене (зелената част)
- 1 с. л. краве масло
- 60 г настъргано сирене
Инструкции:
- Разбийте яйцата с млякото в подходящ съд, подправете със сол и добавете билките.
- Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие. Сипете към него една четвърт от яйчената смес. Гответе 1 минута, като внимателно разбърквате. Яйцата по периферията на съда почти моментално се стягат. С помощта на дървена лъжица ги придърпайте към средата на тигана, за да може суровата смес да се разпредели и сготви равномерно.
- Гответе още 45 секунди или докато яйцата се изпържат. Поръсете омлета със сирене. Прегънете го през средата и го прехвърлете в чиния. Покрийте го с алуминиево фолио, за да се запази топъл. С останалата смес направете още три омлета. Поднесете ги с хрупкава прясна салата.
Съвет
Когато приготвяте омлет, действайте бързо и внимавайте да не се препече. След като стане готов, веднага го извадете от тигана, в противен случай топлинната обработка ще продължи. За да бъдат билките с по-силен аромат, можете да ги добавете в края на готвенето, преди да поръсите със сирене, а не в яйчената смес.
Leave a reply