Никога не съхранявайте бананите в хладилник – ще потъмнеят
Винаги си заслужава да прочетете инструкциите за съхранение върху етикета или опаковката на продуктите. Поради растящото безпокойство относно хранителните добавки много производители намаляват съдържанието на сол, захар и други консерванти, така че срокът на годност на храната може да се е променил. Сладката и конфитюрите, които преди съдържаха захар и сол и можеха да се съхраняват на стайна температура, сега трябва да се държат в хладилника. Ако обикновено купувате продукти с ниско съдържание на захар, сол и консерванти, съветваме ви да пазарувате по-малко, но по-често и да се уверите, че ги съхранявате правилно.
Повечето опаковани храни имат надписи „Най-добър до:“ или „Използвайте преди:“ („Годно до:“) и съответната дата, така че е добре да знаете какво точно означават те. Датата с надпис „Най-добър до:“ се отнася до качеството, а не до това дали е безопасно да се консумира храната – ако се съхранява правилно, би трябвало продуктът да запази най-добрите си вкусови свойства до тази дата, включително. Не е опасно да се консумира след нея, но няма да има същия свеж вкус. Датата с надпис „Използвайте преди:“ („Годно до:“) се поставя на силно нетрайни храни. Ако консумирате храната след това, може да се разболеете.
Когато са прекалено меки, за да се консумират цели или дори на резени, бананите са все пак годни за готвене. Направете бананов кекс или ги пасирайте в някой десерт или напитка. Ако не можете да ги използвате веднага, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги поставете в плик във фризера. Размразете преди употреба. Частично размразени банани могат да се използват за шейкове.
Дървена или… пластмасова дъска?
Доскоро специалистите твърдяха, че пластмасовите дъски са по-хигиенични и се почистват по-добре от дървените. През 1994 г. обаче учените обявиха, че дървото задържа по-малко бактерии от пластмасата. Последвалите изследвания още повече усложниха проблема, но в последно време се счита, че няма голяма разлика между двата материала в тази употреба. Бактериите могат да живеят дълго време и върху дърво, и върху пластмаса, така че използвайте вида, който ви е по-удобен. След употреба измивайте дъската добре с гореща вода и препарат за миене на съдове.
Чаша бира на ден против стрес!
Add comment