Цикорията подобрява апетита, усилва храносмилането, повишава отделянето на урина и жлъчна течност
Това чудно красиво и полезно растение помага при разстройство. Отварата от семената й притежава обезболяващо, температуропонижаващо и потогонно действие.
От гледна точка на хранителната стойност, цикорията е чудесен източник на витамини и минерали, включително цинк, магнезий, манган, калций, желязо фолиева киселина, калий и, както и витамините А, B6, C, E и K. Това са основните средства, които стоят зад всички ползи за здравето, които принадлежат на цикорията.
Цикорията също е пълна с растителни феноли, които са широко изследвани като антитромботични и антиаритмични средства. Те се считат антиоксиданти и изследванията показват, че приемът на кафе от цикория, наместо обикновено кафе, може значително да подобри баланса на кръвта и плазмата в тялото, което намалява шанса за сърдечно-съдови заболявания.
За хората, които се борят с наднорменото тегло, цикорията е истинско откритие. Причината е инулинът, който – първо
– нормализира работата на червата и – второ – е източник на „дълги“ въглехидрати, които дават трайно усещане за ситост. А при преработването си се превръщат не в глюкоза, а във фруктоза, което, на свой ред, способства за нормализиране на обменните процеси в организма. Освен това цикорията помага за извеждането от кръвта на „лошия“ холестерин.
Кафе или цикория?
Днес мнозина заменят чая и кафето с разтворима цикория. Но не трябва да се изпада в крайности. Чаят, кафето и цикорията са полезни по своему. Затова е най-добре да въведете „слънчевата билка“ в менюто си, като не изключвате и другите, по-привични за нас напитки.
Leave a reply