Нито едно готово пюре или каша не може да се сравни с домашно приготвената храна от качествени продукти
Освен старание трябва да вложите знания, за да осигурите на бебето вкусно и полезно меню.
Спазвайте безупречна хигиена. Преди да започнете готвенето, измийте добре ръцете си и продуктите. Използвайте чисти съдове, прибори и повърхности, върху които режете. Ако нямате миялна машина, при която температурата на водата е висока и унищожава бактериите, сложете гумени ръкавици и изплаквайте бебешката посуда с максимално гореща вода. Желателно е за месо и риба да употребявате една дъска, а за зеленчуци и плодове – друга.
Предпочитайте био продукти с доказан произход. Най-добре е да са сезонни и задължително – правилно съхранявани и в срок на годност. При плодовете и зеленчуците предпочитайте готвенето на пара, при което най-добре се съхраняват полезните им вещества. Месото и яйцата гответе при достатъчно висока температура до пълната им готовност. Топлинна обработка тип алангле не е подходяща за бебешка храна.
В началото на захранването приготвяйте пюретата фини и гладки с пасатор. После постепенно преминете към по-груба консистенция на храната – намачквайте продуктите с вилица, ползвайте ръчна преса (за картофено пюре) или решетъчна лъжица. Внимавайте да не останат
на разговор дребни костици или семки.
Домашно приготвената храна може да съхраните, като веднага я замразите във фризера или я сложите в покрит съд в хладилника за не повече от 24 часа. Веднъж замразеното пюре не бива да претопляте два пъти, дори междувременно да сте го държали в хладилника. Ако решите да замразите по-голямо количество храна, разпределете го на отделни порции в чисти пликове или плътно затворени пластмасови кутии. Не забравяйте да отбележите датата на приготвянето.
Leave a reply