Има някои доста интересни бабини съвети за всеки ден и за всеки дом
• Можете да варите сладкото не само със захар, но и с мед в същото количество.
• Ако не разполагате с кухненска везна, теглото на плода можете да определите с помощта на литров стъклен буркан. Ягоди, малини, смокини, боровинки – 500 – 600 грама, вишни и сливи – 800 г.
• За да не се образува плесен на повърхността на маринатата, трябва да я залеете с тънък слой растително масло.
• Ако правите сладко от цариградско грозде, трябва да набодете плодчетата с игла, да ги напръскате със спирт и да ги държите на студено 6-12 часа.
• Ряпата се запазва добре през цялата зима, ако я покриете с влажен пясък.
• Краставичките в буркана ще са хрупкави, ако поставите в него дъбова кора (по 1 с. л. на 3 л).
Преди мариноване накиснете краставичките за 6-8 часа – прониквайки в тях, водата ще изтласка въздуха и зеленчукът ще се запази твърд.
• Пяната от сладкото се обира в самия край на приготвянето, като използвате изпъкналата страна на лъжицата – така сиропът ще остане в тенджерата.
• Когато отворите консерва, поставете под капака синапена лапа и я затворете -така ще запазите продуктите от плесен.
• Прясното зеле може да се запази до Коледа, ако изберете твърди зелки, махнете горните пожълтели листа и ги окачите на тавана на мазето (така че да не се докосват до нищо друго), пише вестник „Феномен“.
Leave a reply