И децата знаят, че най-важното хранене е закуската
Как обаче тя да е разнообразна и здравословна? При голяма част от хората сутрин по не остава време да измисляме приготвяме закуска и караме обикновено на купешки банички или кроасани и кексчета.
Има изследвания, според които хората, пропускащи закуската, страдат от забавена обмяна на веществата, понижена концентрация, лоша памет и по-ниско ниво на захар в кръвта. Освен това редовната и балансирана закуска предпазва от затлъстяване. Какво обаче трябва да съдържа тя, е спорна тема сред диетолозите – някои твърдят, че трябва да е по-лека, други казват, че е задължително да е най-обилното хранене за деня.
Сигурно сте забелязали, че типичната закуска в различни краища на света има различен характер. Французите закусват най-често с кроасани с масло и конфитюр, англичаните – с бъркани яйца с бекон или наденички, турците – подобно на нас предпочитат кашкавал, сирене, мляко.
Каквито и да са теориите за състава на закуската, повечето специалисти са единодушни, че всеки трябва да открие правилния за себе си баланс между въглехидрати, белтъчини и здравословни мазнини. Ако имате проблеми с килограмите, на закуска трябва да наблегнете на въглехидратите. Колкото повече тези въглехидрати се набавят от пълнозърнести храни, толкова по-добре. Те съдържат фибри, витамини от групата В и антиоксиданти, извеждат някои канцерогенни вещества от организма и засищат за продължителен период от време.
Add comment