Леките ястия на първо място съдържат малко калории (което ни помага да отслабнем) и поддържат организма ни в тонус
На второ място – те не бива да съдържат въглехидрати, които се усвояват бързо – захар, макарони, изделия от брашно, сладкиши. Може да ги приготвяте от сурови продукти или посредством варене или печене, но не се препоръчва да ги пържите.
ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ПАРА
Приготвени по този начин, те запазват всички полезни вещества, които при обичайното варене остават във водата. Освен това, когато приготвяте зеленчуци на пара, реално няма опасност да ги преварите.
Някои хора ги смятат за безвкусни. Ако сте свикнали на по-ярки вкусове, може да приготвите сосове, които да направят ястието по-пикантно.
Ето няколко идеи за съчетаване на съставки за приготвяне на пикантен сос:
• чесън, лук, лимонов сок, зехтин
• соев сос, сусамово масло
• лимонов сок, кимион, мента, зехтин
• винен оцет, естрагон, черен пипер
• зехтин, сухо шери, морска сол, риган
• соев сос, оризов оцет, сусамово масло, мед, пресен джинджифил, чесън, сусам
Може да подобрите аромата на зеленчуците на пара, като прибавите към водата билки или подправки.
Add comment