Био козе сирене и домашна лютеница показаха производители на първия фермерски фест в София.
Шатрите, масите, кулинарни работилници и щандове със занаятчийски и артпродукти са разположени на площадката за културни събития до Театър „София“. На тях са разпънати бурканчета с лютеници и сладка, сирена, питки, кашкавали, билки, подправки, песто.
Домашна лютеница „Хаджийска“ без никакви химикали се предлага за 4 лева, с по левче отгоре вървят „Юнашка целувка“ и „Последната чушка“. Навсякъде можеш първо да дегустираш и тогава да купиш бурканчето, което най-много ти хареса. Чинии, пълни с хлебни хапки до отворените буркани, те канят да си гребнеш и мазнеш на залък хляб.
Най-колоритен е Ангел от Академия „Кулинарен историк“, която възстановява стари рецепти и вкусове от различни краища на страната, пише в. „Телеграф“. Запретнал ръкави, готви гозбата „Хайдушки кебап“, като разказва какви зеленчуци притуря към месото. Докато разказва, реже печурки, червени чушки, зеле, а пенсионерки и деца се присламчват и топват от специалната подправка, която чака сготвянето на кебапа. Хората, които са опитали и вече 
предпочитат стария истински български хляб с квас и лимец, могат да си купят необходимите продукти и да си го омесят в къщи. 1 кг брашно от лимец струва 5,50 лв., половин кило цели зърна лимец се продават по 2,20 лв. Може да се купи истинска прополисова тинктура, пчелен прашец и мед направо от пчелина.
Млада жена предлага сладко от годжи бери за петарка и кутии с пресен червен плод, който „сами отглеждат от две години“. Мария Иванова с мъжа си имат козя ферма и отглеждат 260 кози. В момента на двата столични пазара „Иван Вазов“ и „Римската стена“ множество фермери и производители предлагат два пъти седмично продукти и храни от фермата и работилницата и няколкостотин клиенти идват на всеки фермерски пазар, казва Ралица Касимова от Сдружения „За Земята“, „Устойчиво общество“ и „Хранителни кооперативи“.
Add comment