Как да готвите риба без да се разпадне?

Във фурната може да задушите риба ако използвате плик за печене, или пък я опаковате в алуминиево фолио В плика рибата ще се задуши в собствен сос и не е необходимо да прибавяте никаква течност. Колкото по-мазни риби задушавате...