Бавното печене на месо е най-резултатно без мазнина

При бавното печене първичното запържване на повечето меса и зеленчуците не е необходимо Изключение прави само цяло парче червено месо. При него ще получите по-добър резултат, ако първоначално го запържите за около минута...

Продължителното печене – първи стъпки за едно по-крехко и вкусно печено месо

Продължителното печене във фурна под капак и при относително ниска температура е традиционна техника от българската национална кухня С помощта на продължителното печене стават едни от най-вкусните манджи – капама,...