Опитайте непременно поне една от двете рецепти за пай, които ви предлагаме
С тях ще задоволите и най-капризния вкус, както на своите близки, така и на гостите.
Бишкотен пай
Продукти: 20 бишкоти; за крема -10 г желатин, 1 яйце, 60 г захар, 250 мл прясно мляко, 250 мл сметана, 1 ванилин; за желе¬то – 300 г червени боровинки, 1 /2 ч.ч. захар, 6 г желатин.
Приготвяне: За крема кипнете млякото с половината захар. Останалата захар разбъркайте с яйцата и ванилията. Налейте на тънка струя млякото, като бъркате. Върнете сместа на котлона и варете с бъркане на слаб огън до сгъстяване. Прибавете разтопения желатин, разбъркайте. Оставете да изстива 30 минути. Разбийте изстудена¬та сметана и я сипете към крема, оставете да престои 15-30 мин.
Дъното и стената на кръгла форма (диаметър 16 см) покрийте с пергаментова хартия. На дъното сложете равен слой цели и натрошени бишкоти, с глазурата надолу. Останалите бишкоти наредете край стената на формата, с глазурата навън. Налейте крема и изстудявайте 4 часа.
За желето кипнете на слаб огън боровинките със захарта и гответе, докато започнат да се пукат. Прецедете през сито, като стривате с дървена лъжица. В горещото пюре сложете раз¬топения желатин. Оставете да изстива 30-40 минути. Налейте върху крема, сложете в хладилник за 4-8 часа.
Хлебен пай
Продукти: 10 филии сух бял хляб, 6-8 ябълки, 60 г краве масло, 1 яйце, 150 мл прясно мляко, 130 г захар.
Приготвяне: Включете фурната на 200 градуса. Намажете с 10 г масло форма с диаметър 21 см. Леко разбийте яйцето с млякото. Разполовете 5 филии. Потапяйте половинките в млечната смес и облицовайте с тях стената на формата. Останалите цели филии също навлажнете и сложете на дъното. Покрийте с половината нарязани ябълки, поръсете с половината захар и половината от останалото масло, нарязано на късчета. Отгоре сложете останалите ябълки, захар, масло. Печете 15 минути, намалете до 180 градуса. Печете още 35 минути до златисто.
Leave a reply