4 необичайни рецепти за домашно песто

Предлагаме ви един класически и три необичайни начина да си направите песто у дома


Най-напред в хаванчето се стрива чесънът с щипка едра сол. Когато стане кремообразен, се добавят листенца босилек. Те се стриват с въртеливи движения винаги в една и съща посока, докато си пуснат сока. Тогава се слагат кедровите ядки. След като и те се стрият, започва да се добавя по малко сирене, без да се спира претриването и разбъркването. Накрая на тънка струя се влива зехтинът, а бъркането продължава до получаване на ароматна еднородна смес с жив зелен цвят.

В домашни условия пестото може да се приготви и с кухненски комбайн или блендер, като уредът се включва на възможно най-бавна скорост. Спира се през кратки интервали, за да не се допуска загряване на соса.

Към класическата основа на соса песто може да добавите други продукти. В резултат се получават разновидности с ярко изразени вкусови особености, но въпреки това песто си остава напълно разпознаваемо заради босилека.

Опитайте да си приготвите няколко необичайни варианта

1. Нашенско. От червен босилек и сушени сини сливи ще получите доста изявен български послевкус. Сосът е идеален за подправяне на ястия с месо, на салати от кореноплодни, на супи и сандвичи. В него кедровите ядки са заместени от печени слънчогледови семки. Вместо зехтин се слага олио.

Смелете в блендера 50 г листа от червен босилек, 30 г настърган пармезан, 3 скилидки чесън, 50 г печени белени слънчогледови семки, 3 обезкостени сушени сини сливи. Прибавете 60 мл олио и щипка сол.

2. Близкоизточно. Този вкус на соса става от орехови ядки и пресен кориандър. Идеален е за печени меса и зеленчуци.

Смелете 50 г листа от зелен босилек, 30 г настърган пармезан, 3 скилидки чесън, 30 г пресен кориан-дър, 50 г орехови ядки. Прибавете 60 мл зехтин, щипка сол и разбийте на фино пюре.

3. Гръцко. Ще го добиете с маслини и мента. Това песто подхожда за паста, риби и пресни зеленчуци. Ментата му придава свежест, а маслините – плътност и по-мека консистенция.

Смелете в блендера 50 г листа от зелен босилек, 30 г настърган пармезан, 3 скилидки чесън, 50 г орехови ядки, 30 г листа от мента, 2 обезкостени черни маслини. Долейте 60 мл зехтин, разбийте.

vitamin_b17_complex_rak_bodilax_zapek_otslabvane_ured_za_srebarna_voda_D-r_Silver_
trenajorni_ochila_D-r_Vijan_dalekogledstvo_kasogledstvo_katarakta
lula_inhalator_astma_kihane_kashlica_himalayska_sol_magic_belt_kolan_bolka_kryst_grabhidro_helt_alkalna_voda_srebarna_vodainderma_psoriazis_kojni_problemi

Магазин за красота и здраве

Прочетете още:

Добавете коментар