Тези еклерчета са любимия десерт на децата и освен това са много красиви. Направете глазура по ваш избор.
Еклерчета
Необходими продукти
125 мл вода
1/4 ч.ч. краве масло
1/2 ч.ч. брашно
2 яйца
шоколадов, карамелен, ванилов крем по избор
Начин на приготвяне
Сложете водата да заври с маслото в огнеупорен съд на котлона. Дръпнете от огъня и добавете брашното наведнъж. Бъркайте енергично, докато тестото се оформи на топка и започне да се отделя от стените на съда. Оставете го малко да се охлади и добавете яйцата едно по едно. Бърквайте до гладкост.
Загрейте фурната на 190°С. Намаслете плитка и широка тава за печене, застелете я с хартия. Сложете полученото тесто за еклерите в шприц и оформете миниеклерите върху хартията в тавата. Поставете на средно ниво във фурната и печете около 20 мин.
Извадете тавата, направете прорези в еклерите и ги върнете във фурната за още 5 мин. Оставете ги леко да се охладят, преди да ги напълните с крем.
Декорирайте еклерите с цветна захарна глазура или с течен шоколад.
Източник: сп. Рецепти за здраве
АПИ СЛИМ – Хапче регулира апетита и желанието за сладко!
Leave a reply