Баница с праз – супер вкусотия, която се прави лесно

Тази баница става както за закуска, така и за основно ястие, тъй като притежава всички атрибути на храна, с която да се заситите.

Баница с праз

Продукти

1 пакет готови точени фини кори

2 стръка праз – средна големина

1 кофичка извара

2-3 супени лъжици кисело мляко

5 яйца

150 грама краве сирене

Малко олио

Инструкции

Първо приготвяме плънката. Нарязваме праза на ситно и го слагаме в тенджера с малко вода, сол и олио, за да омекна. Това отнема около 10 минути. През това време разбъркайте изварата, настърганото сирене и петте яйца. Добавете 2 супени лъжици кисело мляко, за да не е много суха сместа. Добавете и омекналия праз, който е останал само на мазнина. Разбъркайте добре и ако е необходимо добавете малко сол.

Баницата се прави, като корите се налагат в подходяща тава. В случая една продълговата тавичка с размери 24/32 см ще ви свърши работа. Ширината на фините точени кори е точно около 32 см, а по дължината се сгъват. Разбира се, можете да ползвате и кръгла тавичка, като изрязаните краища наслагвате върху корите.

Намажете дъното с олио, без да прекалявате и започнете да нареждате корите, като ги сгъвате на две. Сложете две кори (сгънати на по две – четири пласта кори) и тогава сложете от плънката. И така разпределете цялата плънка между корите, като разстилате по цялата повърхност. Пребройте корите и се ориентирайте колко плънка ще ви е необходима, за да слагате равномерно. При мен се получава по 3 супени лъжици от плънката на всеки две кори.

След като ви останат само две кори за капак, сложете останалата плънка без една супена лъжица. Нея намажете баницата най-отгоре заедно с една супена лъжица кисело мляко.

Набодете на няколко места с нож или направете разрези, за да се изпече добре и отвътре.

Печете баницата на 220 градуса за около 35-40 минути или до готовност според вашата фурна. Като забодете нож в нея не трябва да има по него полепнало нищо – тогава е готова.

Изчакайте малко да изстине и сервирайте с айран.

Да ви е сладко!