Ако обичате домашните сладкиши, значи задължително трябва да пробвате този лимонов кекс. На вкус е уникален и със сигурност ще ви хареса.
170 г масло
210 г кристална захар
Пухкав лимонов кекс
3 яйца
60 мл пр.мляко
3 с. л. сок от лимон
1 с. л. настъргана кора от лимон
40 г бадемово брашно
160 г пшенично брашно
1 ч. л.бакпулвер
30 г.нишесте
2 с. л. пудра захар
За лимонов сироп по желание:
1 лимон + 100 г захар
1. Разбийте маслото с кристалната захар. Сместа трябва да побелее. Добавете едно по едно яйчицата, като разбивате след всяко.
2. Сипете млякото и пак разбийте. Прибавете лимоновите сок и кора. Сипете бадемовото брашно, а след него и пшеничното, пресято с бакпулвера, и нишестето. Разбъркайте и леко разбийте с миксер до получаване на гъсто и гладко тесто.
3. Сипете го във форма с диаметър 26 см, която е застлана с хартия за печене и намазана с масълце. Изпечете за 25-30 мин в загрята до 180° фурна.
4. Оставете кекса да се охлади във формата, след това го обърнете в подходяща чиния и наръсете с пудрата захар.
Leave a reply