Вероятно и вие допускате поне една от тези грешки
Вероятно и вие допускате поне една от тези грешки
Няма спор, че каймата може да се използва за приготвянето на редица ястия.
Специалистите обаче твърдят, че почти всички допускат тези грешки при приготвянето на каймата:
Не я замразявайте в оригиналната опаковка
Опаковката, в която сте я купили от магазина е доста тънка и не е в състояние да предпази месото от ниската температура във фризера.
По-добре поставете каймата в дебела хартия или в алуминиево фолио, след това в дебела найлонова торба и едва тогава я приберете във фризера.
Не я размразявайте в микровълновата
Мнозина използват микровълновата фурна за размразяване на каймата, тъй като е по-бързо и удобно. Така обаче повърхностният слой не само ще се размрази, а ще започне да се готви. По-добре да я размразявате по естествен начин.
Изцеждайте излишната вода
По време на пържене каймата пуска доста вода. Не се притеснявайте да отстраните водата. В противен случай ще ви е необходимо много повече време за термичната й обработка.
Не поставяйте тавата в студена тава (тиган)
Ако вече сте допуснали тази грешка може би сте забелязали, че се получава неприятен сив цвят на мястото, на което е била каймата.
Не я изплаквайте преди или след готвенето
Изплакването й преди термичната обработка не може да отстрани бактериите от нея, а ако я измиете след това ще отнемете голяма част от вкуса й, пише zajenata.bg.
Leave a reply