Продукти:
3 с. л. зехтин
2 големи глави кромид
3 големи скилидки чесън
Да си приготвим вкусен тарт със сирене
сол и млян черен пипер на вкус
3 с. л. бяло вино
2 ч. л. наситнена мащерка + за украса
500 г бутер тесто – да е студено!
4 с. л. настърган пармезан
120 г козе сирене
1 домат
3 с. л. листа босилек
60 г едро настърган чедър
Загрейте фурната до 220 градуса. В тенджера загрейте на ниска до умерена температура 3 с. л. зехтин и прибавете наситнения лук и чесъна на тънки резени.
Сотирайте 15-20 минути, като разбърквате периодично, докато лукът омекне и в тенджерата почти не остане течност.
Прибавете сол и черен пипер, виното и мащерката и продължете с бъркането още 10 минути или докато лукът стане прозрачен.
Изрежете от бутер тестото 4 кръга с диаметър 15 см. Оставете около 0,5 см отстрани и очертайте още един кръг. С вилица надупчете и натиснете вътрешната част надолу, за да се получи борд.
Сипете по 1 с. л. пармезан във всяка кошничка, после сложете по 1/4 от луковата смес.
Разпределете и натрошеното козе сирене. Сложете по парче домат, намажете го със зехтин и поръсете с босилека, нарязан на ивици, сол и черен пипер.
Накрая сложете по няколко стърготини чедър.
Печете 20-25 минути до златисто.
Напръскайте тартите със зехтин и украсете със стрък мащерка. Поднесете топли.
Leave a reply