Искате ли да научите как се използва пълноценно преносимия грил

Преносимата скара е удобство. Но дали умеете да я използвате пълноценно? Ето най-важното, което трябва да знаете.

Използване на скарата

1. Подготовката на барбекю с дървени въглища отнема средно около 30 минути. След това трябва да държите под око температурата, тъй като тя постепенно намалява.
2. Уверете се, че решетката е закрепена стабилно, а барбекюто е позиционирано на защитено от вятър и дъжд място.
3. Предварително поставете наблизо всичко необходимо, за да не се налага да прескачате до дома за нещо, което сте забравили.
4. Рибата е готова, когато върхът на ножа, забоден в най-дебелата част, излиза горещ.
5. Не бодете месото с вилица, за да проверите дали е изпечено – така ще изтекат соковете му и то ще стане твърде сухо. Сол се добавя, след като е изпечено, не преди това.
6. Използвайте качествени дървени въглища (най-добре е да са брикети, тъй като излъчват по-дълго топлината).
7. Ако печете тлъсто месо, внимавайте да не пада мазнина върху жаравата, тъй като това ще я разпали и тя ще го овъгли.
8. Не дръжте лесно запалими вещи в близост до барбекюто.
9. След употреба, задължително се уверете, че огънят е напълно загасен и няма опасност от пожар.
10. Когато печете риба, поставете скарата така, че въглените да не докосват кожата.
11. За да се запази максимално морският аромат, поставете рибата не директно на скарата, а върху лист алуминиево фолио.
12. Преди да поставите продуктите върху нагорещената скара, проверете дали няма пламъци, тъй като те ще ги овъглят.
13. След като изстине, задължително почистете барбекюто, а не отлагайте това за следващия ден.
14. Зеленчуците, които ще печете на скара, трябва да са нарязани на филийки с дебелина около 1 см. Пекат се там, където топлината е най-умерена.
15. Газовото барбекю е най-лесно за използване, тъй като работи на принципа на печка. След 15 минути то е готово за употреба. Подходящо е за тераси.