Една идеална рецепта за крехко телешко със салата

Запечете крехък телешки стек и смесете с тази салата, за да получите чудесен пушен вкус, който подчертава свежестта на хрупкавите зеленчуци. Насладете й се с топла франзела.

Телешко със салата

Телешко със салата

Продукти за 4 порции

Половин чаена лъжица сол

1 малка глава червен лук, разполовена и тънко нарязана

100 г репички,нарязани

1 дебел резен телешки стек от бут, около 350 г, без тлъстина

1 супена лъжица зехтин или олио

1 чаена лъжица сушени зелени подправки

2 супени лъжици масло

1 супена лъжица ябълков оцет

4 стръка целина, нарязани по диагонал

125 г рукола или микс от салатени листа като къдрава градинска салата, маруля и други

Инструкции

Накиснете лука и репичките – Разбъркайте солта в купа със студена вода, докато се разтвори. Добавете резените лук и репичките и оставете да киснат, докато готвите стека (това ще отнеме част от лютивия вкус и остротата и ще предпази репичките от потъмняване).

Сгответе стека – Загрейте оребрен тиган или тиган с незалепващо покритие. Сложете в него маслото. Подсушете стека с кухненска хартия. Намажете го от двете страни с 2 супени лъжици от зехтина, след което го поръсете със зелените подправки и малко смлян черен пипер. Печете стека по 3-4 минути от всяка страна, в зависимост от това дали го предпочитате алангле или средно изпечен. Ако ви се вижда жилав, добавете вода и варете, до готовност. Извадете го върху дъска и го оставете да постои няколко минути.

Пригответе дресинга и нарежете стека – Разбийте останалия зехтин и оцета. Нарежете стека на ивици с дебелина 5 мм. Добавете останалия от месото сос към дресинга.

Пригответе салатата – Отцедете лука и репичките добре, сложете ги в голяма купа и добавете дресинга заедно с целината и резените телешко. Внимателно разбъркайте. Разпределете руколата или зелената салата в четири отделни чинии, а отгоре разпределете сместа с телешкото. Сервирайте веднага.

Супа с карамелизиран лук, бира и телешко

Телешко с патладжан в тажин

Сандвичи с телешко и табуле

Това любимо класическо ястие е особено подходящо за приятна семейна вечеря

Картофена салата с хрян

 

 

vitamin_b17_complex_rak_bodilax_zapek_otslabvane_ured_za_srebarna_voda_D-r_Silver_
trenajorni_ochila_D-r_Vijan_dalekogledstvo_kasogledstvo_katarakta
lula_inhalator_astma_kihane_kashlica_himalayska_sol_magic_belt_kolan_bolka_kryst_grabhidro_helt_alkalna_voda_srebarna_vodainderma_psoriazis_kojni_problemi

Магазин за красота и здраве

Прочетете още:

Добавете коментар