Много вкусни и елегантни шоколадови еклери

Опитайте тези еклери и се наслаждавайте, защото в живота ни има толкова малко сладки моменти.

Еклери

Еклери

Продукти за 25-30 еклера
За тестото:

половин чаша разтопено масло или олио

1 чаена чаша вода

1 чаена чаша брашно

по 1 щипка захар и сол

4 яйца от малките или 3 от големите

За крема:

половин литър прясно мляко

половин чаша вода

5 супени лъжици брашно

5 жълтъка

7 супени лъжици захар

100 г гъста сметана

2 пакетчета ванилия

1-2 с.л. какао

За глазурата:

Натурален шоколад 120 г

Масло 120 г

1 с.л. захар

Начин на приготвяне

Първо пригответе крема. Разбийте жълтъците и захарта, добавете брашното и млякото, ванилията, какаото и сметаната. Сложете на умерено силен котлон за няколко минути като бъркате непрекъснато. Махнете от котлона и покрийте с фолио.

Тестото се прави варено. Слагате тенджерата с водата на умерено силен котлон. Добавяте първо маслото, щипките сол и захар. След като заври слагате брашното и бъркате, докато тестото се отдели от стените на тенджерата. Трябва да бъде меко и гладко. След като го охладите няколко минути, сложете яйцата и бъркайте докато се смесят напълно с миксер. Тестото става гъсто и лепкаво. Тестото се слага в шприца и се изкарват еклерите с дължина 10-12 см върху тавичка, застлана с хартия за печене. Ако нямате шприц, сложете топки с лъжица в тавичката за печене – те ще добият гладка форма. Изчакайте да се охладят и сложете във фурната на 180 градуса. Пекат се докато получат златист загар в зависимост от фурната около 20 минути.

След като ги извадити срежете на две и оставете да изстинат.

Глазурата се приготвя, като разтопите шоколада на водна баня. След това добавете маслото и захарта да се смесят напълно. Оставете да се охлади без да се стяга и намажете добре капачетата на еклерите. С крема напълнете основите на еклерите и захлупете с капачетата.

Снимки: edimdoma.ru

Направете си вкусни домашни десертни блокчета с мюсли по тази рецепта!

 

vitamin_b17_complex_rak_bodilax_zapek_otslabvane_ured_za_srebarna_voda_D-r_Silver_
trenajorni_ochila_D-r_Vijan_dalekogledstvo_kasogledstvo_katarakta
lula_inhalator_astma_kihane_kashlica_himalayska_sol_magic_belt_kolan_bolka_kryst_grabhidro_helt_alkalna_voda_srebarna_vodainderma_psoriazis_kojni_problemi

Магазин за красота и здраве

Прочетете още:

Добавете коментар