Този лесен кекс е супер полезен за вас и децата ви, защото е богат на витамин С – жизнено необходим, за да имате по-добър имунитет и да се предпазите от зимните настинки.
Лимонов кекс
Продукти за 6 порции
1 1/2 ч.ч. захар
90 г масло
1 1/2 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
1/2 ч.ч. лимонов сок (изцедени около 2 лимона)
2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. настъргана лимонова кора (може и портокалова)
пудра захар за поръсване
Инструкции
Първо измийте много добре лимоните с гъба, сапун и топла вода. След това настържете кората им и накрая изцедете сока.
Пригответе си продълговата тавичка, в която ще печете кекса. Намажете я тънко с олио и поръсете леко с брашно.
В подходящ съд разбъркайте захарта, яйцата, млякото и маслото. Смесете брашното със содата и ги добавете. Разбъркайте добре и сложете накрая настърганата кора от лимон или портокал и лимоновия сок. Пак разбъркайте.
Изсипете сместа в тавичката за печене и печете, както си знаете за кекс – около 180 – 200 градуса до 45 минути. Зависи от фурната ви. През първия половин час не отваряте кекса, а само наблюдавате през прозорчето на фурната дали се надига. След като се надигне можете да опитвате с клечка дали е готов.
Наръсете с пудра захар след като малко поизстине, ако искате.
Да ви е сладко!
Рецепта: Спасова, снимка: foodgal.com
Leave a reply