Тази рецепта не е за типичните пълнени чушки, защото използваме големи зелени чушки (които присъстват във всички магазини за плодове и зеленчуци).
И какво е специалното? – ще кажете. Ами това, че чушките са разрязани наполовина и тогава напълнени. Естествено, можете да използвате и други цветове чушки, каквито ви харесват. Освен това ястието съдържа само здравословни храни. Вижте рецептата!
За осем порции по половин голяма чушка
1 чаша дългозърнест бял ориз
1 глава лук, нарязан на кубчета
1 супена лъжица зехтин или олио
1 чаена лъжичка счукан сладък червен пипер на люспи
1/2 кг кайма от постно месо
1 буркан (консерва) 400 г нарязани на кубчета домати или пресни, обелени
1/4 чаша нарязан пресен магданоз или замразен
3 скилидки чесън, мляни
2 чаени лъжички сол или на вкус
половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
4 големи зелени чушки, разрязани на две и почистени от дръжки и семки
1 чаша ситно настъргано сирене
Инструкции
Сложете лука да се задушава със зехтина и малко вода, колкото да омекнe. Добавете каймата и бъркайте 10 минути, за да се разбие на дребни парчета. Накрая добавете ориза и всички подправки, като сипете 3 чаши вода. Отделно сипете доматите в тавичка. С готовата смес напълнете половинките чушки и ги наредете върху доматите в тавичката. Поръсете отгоре с настърганото сирене.
Ястието се пече в предварително загрята фурна за 45 минути.
В зависимост от силата на фурната, която имате, можете да печете първоначално покрито с фолио, за да се запекат отдолу доматите и чушките, а след това да махнате фолиото и да печете, докато отгоре сиренето стане златисто.
Да ви е сладко!
Leave a reply