Никаква Коледа не е, ако вкъщи не ухае на топли курабийки.
175 г тъмен шоколад за заливката, 125 г масло, 2 яйца, 175 г захар от захарна тръстика, 210 г пълнозърнесто брашно, 70 г какао, щипка сол, 1 ч.л. бакпулвер, 100 г смлени бадеми, 280 г бонбони (маршмелоу), хартия за печене.
Разтопи шоколада заедно с маслото на водна баня. Разбий яйцата със захарта, докато станат пухкави. Смеси хубаво брашното с какаото, солта и бакпулвера и ги остави настрана поне за 6-7 мин. След това смеси бавно и последователно сместа на брашното с вече разтопения шоколад с масло. Добави и разбитите яйца. Разбърквай до получаването на хомогенна смес. Накрая добави бадемите към тестото. Разбъркай добре и остави в хладилника поне за 1 час, за да стегне. След това раздели тестото на 15 равни парчета, които да оформиш в топчета. Загрей фурната предварително на 180°С и постави 15 сладки на еднакво разстояние върху тавата, като предварително си поставила хартия за печене. Печи около 10-12 минути. След 6-8 минути печене извади тавата и върху всяка бисквитка постави по едно парченце маршмелоу. Върни във фурната и печи до края на оставащото време. Остави бисквитите да се охладят върху решетка за няколко минути и сервирай.
Leave a reply