Чесънът придава наситен вкус на този бульон и позволява на организма да се бори с раковите заболявания.
Продукти:
1 супена лъжица (15 мл) зехтин
1 малка глава кромид лук, ситно нарязана
6 скилидки чесън, ситно накълцани
4 домата, почистени от семето и ситно нарязани
2 кубчета пилешки бульон в 1 л вода
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка сол
2 големи яйца, леко разбити
6 филийки италиански хляб с грис, препечен
3 супени лъжици едро нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
1. Сгорещете зехтина в умерено загрята тенджера. Добавете лука и сотирайте 5 минути, докато омекне. Сложете чесъна и гответе още половин минута. Прибавете доматите и разбъркайте. Сотирайте още 1 минута.
2. Сипете бульона, дафиновия лист и солта. Намалете котлона. Оставете да се вари на тих огън за 10 минути, без да похлупвате. Отстранете от котлона. Извадете дафиновия лист. Изсипете яйцата и разбъркайте. Поставете по филийка хляб във всяка купичка за сервиране. С черпак разсипете горещата супа. Поръсете отгоре с магданоза.
ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ
Жълтъците сгъстяват супите, но им добавят мазнини и холестерол. Ако това ви безпокои, заместете всяко яйце в рецептата с 2 белтъка или използвайте само 1 яйце и заменете следващите с белтъци.
В менюто
Доматената супа с яйце отлично се съчетава с печено месо като основно ястие и гарнитура от картофи, богати на нишесте. Завършете с плодово сорбе или резенчета ананас за десерт.
Leave a reply