Хубавите боровинки трябва да са твърди, оцветени еднакво
Вземете кофичката с боровинки и ги разклатете – ако те лесно се отделят една от друга, вероятно са твърди и пресни. Ако не, сигурно отдолу са по-меки и дори плесенясали. Също така в кофичката не бива да има течност. Ако цветът им ви се струва избледнял, също не ги купувайте. Избирайте само твърди боровинки.
По подобен начин взимайте от фризера и замразените боровинки. Разклатете плика и се уверете, че плодчетата не са се скупчили, защото има риск при размразяване да бъдат слепнати и недобри като текстура.
Боровинките се съхраняват пресни до три дена в хладилник. Не ги мийте обаче, преди да ги приберете вътре, а директно преди консумация.
Може да ги замразите, като ги измиете предварително и ги изсушите добре. Полезните им свойства се запазват до половин година след тяхното замразяване.
Leave a reply