Неочаквано вкусен сладкиш „Дунавски вълни“ с ябълки

Toзи сладкиш се приготвя неочаквано лесно, а вкусът ще надмине всичките ви очаквания.

ЦЕНА: 7 лв.    I            ВРЕМЕ: 1 ч + 3-4 ч престой          I           ПОРЦИИ: 8

 
За тестото:

• 3/4 пакетче масло
• 1/3 ч. ч. захар
• 3 яйца
• 1 и 1/2 ч. ч. брашно
• 1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
• 1 и 1/2 с. л. какао
• 1 и 1/2 с. л. прясно мляко
• 500 г ябълки

За крема:

• 500 мл прясно мляко
• 1/3 ч. ч. захар
• 2 пакета пудинг – ванилов или сметанов (общо 40 г)
• 3/4 голям пакет масло

1. За тестото разбийте маслото със захарта и по­степенно добавете едно по едно яйцата, (сн. 1)
2. Сипете пресятото с бакпулвера брашно и разбий­те сместа с миксер, (сн. 2)
3. Сипете половината от тестото в намазана с мас­ло тавичка, а към останалото тесто добавете какао­то и млякото и старателно разбъркайте, (сн. 3)
4. Сипете какаовото тесто върху бялото, (сн. 4)
5. Обелете и почистете ябълките и ги нарежете на 4 или 8 части в зависимост от големината им. Притисне­те резените в тестото, като ги наредите един до друг като вълнички, (сн. 5)
6. Печете 35-40 минути във фурна, предварително за­грята до 190 градуса. Извадете сладкиша и го оста­вете да се охлади.
7. За крема кипнете 1 и 1/2 ч. ч. мляко със захарта. Прибавете пудингите, разтворени в 1/2 ч. ч. студено мляко. Варете на тих огън до сгъстяване. Оставете крема да се охлади напълно, (сн. 6)
8. Разбийте студения пудинг с маслото до еднородна смес. (сн. 7)
9. Сипете получения крем върху сладкиша и го оставете за няколко часа в хладилника.

сп. Кулинарен журнал