Всеки има нужда от белтъчини, но в умерено количество.
Повечето хора приемат твърде големи количества. Препоръчваме ви да си ги набавяте от най-пълноценните им източници – боб, леща, грах, соеви продукти, риба, бяло птиче и нетлъсто свинско или говеждо месо. Други подходящи източници на белтъчини са нискомаслените млечни продукти и яйцата. Растителните източници на белтъчини ще ви доставят влакнини, рибата – полезни омега-3 мастни киселини, а нетлъстото месо – желязо и цинк.
Нашето предложение за лесна и здравословна салата:
Табуле с плодове
Тази салата се приготвя много бързо и лесно. Една порция осигурява 2,5 г влакнини, голямо количество витамин С (от кайсиите) и витамин Е (от бадемите).
За 4 порции:
- 170 г булгур
- у2 чаена лъжичка сол
- 600 мл вряла вода
- 1 ябълка, нарязана на кубчета
- супена лъжица прясно изцеден лимонов сок 55 г бадемови стърготини, леко запечени
- 75 г сушени кайсии, нарязани на ситно
- стръка зелен лук, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица ситно нарязана мента 1 супена лъжица рапично олио или зехтин
Сипете булгура в купа и добавете солта. Залейте с вряла вода и оставете да кисне 1 час.
Междувременно сложете ябълките и лимоновия сок в дълбок съд и разбъркайте добре. Прибавете бадемите, кайсиите и лука. Поръсете с магданоза, ментата и мазнината.
Отцедете накиснатия булгур, ако е необходимо. Внимателно го смесете с плодовете. Сложете салатата в хладилник поне за 1 час. Сервирайте ястието охладено.
Leave a reply