По-добър хранителен режим със СРЕДИЗЕМНОМОРСКА диета

Векове наред народите на Средиземноморието се радват на кухня, която е изключително разнообразна по отношение на вкусове, аромати и цветове.

Точно тя ги предпазва от редица болести на съвре­менния свят – сърдечносъдови заболява­ния, диабет тип 2, инсулт, рак на дебело­то черво и т. н. Според изследване, про­ведено неотдавна в Испания, при хората между 65 и 85 години, спазвали среди­земноморски режим на хранене, вероят­ността от летален изход през следващите 9 години била с 31% по-малка, отколкото при хората, които не се хранели по то­зи начин.

Средиземноморската кухня включва храните, традиционни за Гърция, Южна Италия, Южна Франция, Испания, Пор­тугалия, Турция и Израел – различни ви­дове хляб, зърнени и бобови храни, риба, плодове и зеленчуци, зехтин, но изклю­чително ограничени количества червено месо, сладолед или преработени храни (например чипс). Общото количество на мазнините никак не е малко, но те са пре­димно ненаситени и се осигуряват от зех­тина, ядките и рибата. Това са т. нар. „добри“ мазнини, които не увреждат сърцето, както наситените, съдържащи се в червеното месо.

Доказано е, че подобен хранителен ре­жим е особено подходящ за хора, които са предразположени към сърдечносъ­дови заболявания и към диабет тип 2. Храна с малко повече „добри“ мазнини е не само вкусна, но и изключително здра­вословна. Средиземноморската кухня (включваща пълнозърнести храни, зе­ленчуци, варива, плодове, зехтин като основен източник на мазнини) е полезна за всички хора, стига да не се прекалява с калориите. Ще живеете още по-пълно­ценно, ако възприемете друга тради­ционна средиземноморска черта – висо­ка физическа активност.

Ако се хранете безразборно, ще увредите стомаха!